TORTA ALL’ARANCIO

torta-all-arancia[1]

Ingredienti:

g 100 di farina – g 100 di zucchero – g 180 di scorza candita di arancia – g 150 di burro – g 80 di fecola di patata – 3 uova – 1 arancia – 2 bicchierini di brandy

Preparazione:

Mettere 130 g di burro in una terrina e lavorarlo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema soffice, aggiungere lo zucchero, le uova intere (uno alla volta), i canditi tagliati a dadini, la scorza dell’arancia grattugiata e il brandy. Amalgamare bene il tutto e completare con la farina e la fecola mescolate insieme.

Imburrare uno stampo dai bordi alti, foderarlo con un foglio di carta da forno imburrato, versarvi il composto e cuocere in forno a 180° per circa 45  minuti.

Lasciare raffreddare il dolce prima di sformarlo e servirlo.

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