AGNELLO AL CURRY

AGNELLI-AL-CURRY[1]

Ingredienti:

gr 800 di polpa d’agnello – 1 cipolla tritata – 2 cucchiai di curry – 1 tazzina di pomodoro passato – 1/2 bicchiere di panna –  sale

Preparazione:

Nel tegame rosolare la  cipolla, poi versare il curry e 1 bicchiere d’acqua. Cuocere per 5 minuti mescolando di continuo, aggiungere quindi il pomodoro passato e proseguire la cottura per altri 15 minuti.

Trascorso questo tempo unire l’agnello tagliato a piccoli pezzi e proseguire la cottura per circa un’ora a fuoco basso.

Infine versare la panna e tenere sul fuoco per qualche minuto ancora, senza arrivare all’ebollizione

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