Archivi del mese: ottobre 2013

COPPA AI MARRONS GLACES

Ingredienti: 250 ml panna fresca – zucchero a velo, 20/50 gr (a scelta) – 6 marrons glaces – 6 piccole meringhe alla francese Preparazione Tagliare a pezzettini i marron glacé e sbriciolarre grossolanamente le le meringhe con le mani. Mettere … Continua a leggere

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INVOLTINI DI VERZA E SALSICCIA

Ingredienti: 10/15 foglie di verza – 10 salsiccine medie. Per la salsa: 1 cucchiaio d’olio – 1 cucchiaio di burro – 1 cucchiaio di farina – 1 mestolo d’acqua per sbollentare la verza – sale – pepe Preparazione: Sbollentare le … Continua a leggere

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RISOTTO ALLA VERZA

Ingredienti: gr 200 di verza –  gr 160 di riso – 1 lt di brodo vegetale – 1 cucchiaio di olio extravergine – 1 scalogno – 20 gr di parmigiano – pepe nero al momento Preparazione: Pulire la verza scartando … Continua a leggere

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