FUSILLI ALLA MARINARA

Ingredienti:                                                                                                                                    g 400 di fusilli – 4 acciughe sottosale – g 80 di olive verdi snocciolate – g 250 di pelati – 1 spicchio d’aglio – g 20 di capperi – basilico –prezzemolo – olio – sale –

Preparazione:

Lavare, diliscare e tritare le acciughe.

In una casseruola far imbiondire l’aglio schiacciato poi unirvi le acciughe. Dopo un paio di minuti unirvi i pelati mondati dai semi, aggiustare di sale e pepe e far addensare la salsa per circa 20 minuti. Unire i capperi, le foglie di basilico, il prezzemolo tritato e le olive tagliate a metà. Mescolare bene e versare la salsa sulla pasta al dente e far saltare.

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