Archivi del mese: Maggio 2016

CHEESECAKE

Ingredienti: Per la base: g 75 di burro – g 125 biscotti secchi. Per il ripieno: g 250 di formaggio cremoso – g 50 di zucchero a velo – g 250 di panna – scorza e succo di limone – … Continua a leggere

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PESCE SPADA AL LIMONE E ZENZERO

Ingredienti: 4 tranci di pesce spada – 2 limoni – 2 cucchiaini di zenzero in polvere – prezzemolo – sale e pepe – glassa d’aceto balsamico        Preparazione: In una tazza mettere il succo dei limoni,  lo zenzero, sale e pepe, … Continua a leggere

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SUGO DI ZUCCHINE E GAMBERI

Ingredienti: g 500 di gamberi – 2 zucchine – g 250 di pomodori ciliegini -1 / 2 bicchiere di vino bianco – 1 ciuffo di prezzemolo – 1 spicchio d’aglio – peperoncino rosso piccante Preparazione: Tritare la cipolla e soffriggerla … Continua a leggere

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SEMIFREDDO AL CAFFE’

Ingredienti: g 50 di zucchero – 3 tuorli – 4 tazzine di caffè – ml 250 di panna dolce – cacao in polvere Preparazione: Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere il caffè freddo … Continua a leggere

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COUSCOUS AL SALMONE E PISELLI

Ingredienti: 2 bicchieri di couscous – 2 bicchieri d’acqua – g 600 di salmone fresco – gr 250 di piselli – 1 cipolla – 1 noce di burro – basilico e prezzemolo – sale e pepe Preparazione: In una pentola … Continua a leggere

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LINGUINE CON SEPPIE E POMODORINI

Ingredienti: g 350 di linguine – g 500 di seppioline – 10 pomodorini piccoli – 1 spicchio d’aglio – 1 ciuffo di prezzemolo  sale e pepe Preparazione: Soffriggere in una padella con olio lo spicchio d’aglio, aggiungere poi i pomodorini … Continua a leggere

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