GRATIN DI POLENTA PASTICCIATA CON RAGU’ E FUNGHI

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Ingredienti:

una zuppiera di polenta cotta da qualche ora- g 300 di ragù misto – una tazza di parmigiano grattugiato – mezzo litro di besciamella – g 50 di burro – 1 confezione di porcini secchi – un po’ di pane grattugiato

Preparazione:                                                                                                                           Preparare prima un ottimo ragù con carne, salsiccia e funghi secchi già rinvenuti e tritati.
Poi a parte preparare anche la polenta che verrà disposta a strati alternati: prima uno strato di polenta, poi uno di besciamella molto condita con parmigiano e uno strato di ragù.

L’ultimo strato sarà di polenta coperta di parmigiano grattugiato e cosparsa di fiocchi di burro, che poi passerete in forno, perché si formi una bella crosticina dorata

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