Archivi del mese: marzo 2017

MINI CHEESE CAKE AL POMPELMO ROSA

Ingredienti: g 350 di radicchio misto – g 150 di zucchero di canna – g 300 di ricotta – g 50 di panna – g 10 di gelatina in fogli – g 100 di biscotti secchi – g 80 di … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Lascia un commento

OSTRICHE CON GRANITA DI CIPOLLE DI TROPEA

Ingredienti:                                                                               … Continua a leggere

Pubblicato in Pesce | Lascia un commento

PASTA ALLA RICOTTA

Ingredienti: g 400 di fusilli – g 250 di ricotta – 10 ciliegini maturi – 5 foglie di basilico spezzettato – un maciata di parmigiano grattugiato – 4 cucchiai di olio d’oliva – pepe rosa – sale Preparazione: Lavare e … Continua a leggere

Pubblicato in Primi | Lascia un commento

MOUSSE AI TRE AGRUMI

Ingredienti: 3  pompelmi rosa non trattati – 3 arance non trattate – 3 lime non trattati – g 10 di gelatina in fogli – g 200 di zucchero – ½ lt di panna fresca Preparazione: Scottare in acqua bollente per … Continua a leggere

Pubblicato in Dolci | Lascia un commento

INSALATA DI CAVOLO NERO AL CACIOCAVALLO

Ingredienti:                                                                               … Continua a leggere

Pubblicato in Contorni | Lascia un commento

TROFIE AL PESTO E TOFU

Ingredienti: g 400 di trofie – g 50 di noci – -g 30 di pinoli – g 100 di tofu – 1 mazzetto di basilico – olio extravergine – sale Preparazione: Lavare il basilico, sfogliarlo, e frullare con le noci, … Continua a leggere

Pubblicato in Primi | Lascia un commento