PASTA ALLA RICOTTA

Ingredienti:

g 400 di fusilli – g 250 di ricotta – 10 ciliegini maturi – 5 foglie di basilico spezzettato – un maciata di parmigiano grattugiato – 4 cucchiai di olio d’oliva – pepe rosa – sale

Preparazione:

Lavare e tagliare in quattro i pomodorini, togliendone i semi. Frullarne 5 con la ricotta e il parmigiano ed ottenere un composto omogeneo. Trasferire il tutto in una ciotola aggiungendo il basilico spezzettato, il pepe rosa, e a cottura ultimata,  la pasta e l’olio d’oliva

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