CREMA COTTA ALL’ERBA LIMONCINA E CIOCCOLATA

 Ingred ienti :::

3 dl di panna fresca – 2 dl di latte  – 6 tuorli – gr 120 di zucchero – gr 50 di cioccolato fondente – 1 baccello di vaniglia – 2 rametti di erba limoncina – foglie di menta – zucchero a velo

 Preparazione: 

Scaldare la panna e il latte fino al limite dell’ebollizione con quasi tutte le foglie di erba limoncina, una volta raffreddatosi il tutto aggiungerlo ai tuorli sbattuti con lo zucchero e i semini del baccello. Suddividere il 6 pirofile il cioccolato tritato e il composto e cuocere in forno a 180° a bagnomaria.

Fare raffreddare e mettere in frigo per 6 ore. Decorare con lo zucchero a velo, la menta e l’erba limoncina.

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