CIAMBELLONE CON LATTE DI SOIA

 Ingredienti: 

5 uova – gr 200 di zucchero – gr  300 di farina – ml 125 latte di soia – ml 100 olio di semi di girasole – la scorza grattugiata di un limone non trattato – 1 bustina di lievito – ml 10 di olio extravergine

 Preparazione:

Mescolare in una casseruola le uova con lo zucchero poi aggiungere la scorza di limone, l’olio di semi di girasole. Unire quindi la farina e il lievito sempre continuando a mescolare.

Con l’olio d’oliva ungere uno stampo per ciambelle di 22-24 cm di diametro, mettere in forno preriscaldato a 180° e cuocere per mezz’ora circa. Sfornare e far raffreddare e cospargere con zucchero a velo.

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