Archivi del mese: settembre 2014

TORTA CON PERE E CIOCCOLATA

Pubblicato il settembre 13, 2014 da elidedefranciscis

Ingredienti:                                                                                                                                                        gr 100 di amaretti – gr 170 di burro – gr 200 di farina – gr 200 di cioccolato fondente – 4 uova – gr 250 di latte – 1/2 bustina di lievito – 7 pere – gr 100 … Continua a leggere →

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FILETTO CON PORCINI E TARFUFO

Pubblicato il settembre 13, 2014 da elidedefranciscis

Ingredienti: 4 filetti di manzo da circa gr 200 ognuno – gr 500 funghi porcini – 1 tartufo nero di circa  8 gr – 2 spicchi d’aglio – prezzemolo – 5 cucchiai di olio extravergine – sale – -pepe Preparazione: … Continua a leggere →

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CREMA DI ZUCCA E FUNGHI

Pubblicato il settembre 13, 2014 da elidedefranciscis

Ingredienti:                                                                                                                                                          gr 500 di zucca già pulita – gr 40 di funghi porcini secchi – 2 spicchi d’aglio – olio extravergine d’oliva – sale – pepe Preparazione: Mettere a bagno i funghi per circa 20 minuti. Tagliare la zucca a … Continua a leggere →

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FOCACCIA AL MIELE

Pubblicato il settembre 13, 2014 da elidedefranciscis

Ingredienti:                                                                                                                                    g 200 di miele di agrumi o di mandorlo – 2 rametti di origano – g 320 di farina – 1 bustina di lievito per dolci – burro per ungere – 1 pizzico di sale Ingredienti:                                                                                       In una casseruola far … Continua a leggere →

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COTOLETTE DI MELANZANE ALL’AGRO

Pubblicato il settembre 13, 2014 da elidedefranciscis

Ingredienti: 2 melanzane medie – g 50 di farina – 2 uova – g 150 di pangrattato – 1 limone – sale – pepe Preparazione: Tagliare le melanzane in fette spesse circa 1/2 cm porle in un colapasta e salarle … Continua a leggere →

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SOGLIOLE AI GAMBERI

Pubblicato il settembre 13, 2014 da elidedefranciscis

Ingredienti:                                                                                                                                     8 filetti di sogliola – 8 gamberi sgusciati – g 40 di burro – 12 fili di erba cipollina – 2,5 dl di brodo di pesce – 1 dl di panna da cucina – 2 cucchiai di trito di prezzemolo … Continua a leggere →

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